الوادي الفياض من طرائف نوبة عياض ج2
شراب المخلّم
وروّح عوض بعروسته العدنية إلى داره في القرية في نصف شعبان. إنها اختيار والدته التي أصرت أن تزوجه على بنت اختها: "هندية حسينة وحلا وبيضا تسرج كما القمر".
وقضت العروسة نصف شعبان المتبقي مدللة، لا تتركها خالتها حتى تغسل كوباً، فبقيت أظافرها سليمة من التقصف .. لتقصف عمر عريسها عوض.
وجاء رمضان والعروسة لم تجرَّب في المطبخ. في اليومين الأولين منه طبخت فطار لزوجها السمبوسا والباجيا والشربا والعشاء رز (برياني) .. وجاءت عمتها بالحقين وكان عوض يصبّ على الرز حقيناً ويشرب من الطاسة فلكأنه من مهجوي الأخطل.. وفي اليوم الثالث جاءها عوض بناصفة حَب وقال: "يا انسانه بكره باش تصلّحي لنا (مخلّم) ولقاها الكيس ..
حنبت العروسة وما فهمت قصده. اتصلت بأمها تسألها:"صُلُو الموخلام يا ماما؟ زوجي جاب لي طعام يشتينا أصلح لو موخلام؟" أجابتها: " ايوه هذا الحب يطحنونّو .. أصبري أصبري مدري من يدق الباب .. روحي لخالتك بتفهمك" قالت: خلاص فهمتو يا ماما فهمتو ..
وفي اليوم الرابع طبخت البرياني .. عاد عوض من السانية وبيده خمسة رؤوس بقل فتوح سَواد ولقّاها .. وحان وقت العشاء ، فقربت الحلا البرياني والبقل والبسباس وسكبت .. والرجال منتظر يشوف الجعبة .. قال: هاتي المخلّم ؟ وين المخلّم؟ أجابت: مرحبا حبيبي، هلّو هلّو .. وقرّبت الدست وسكبت له ملا قلص .. ظانة أنه سيسكبه على الرز مثل الحقين . تساءل مستغرباً: أيش هذا ؟ قالت: الموخلام ..
حميت طاسة عوض ومسك العروسة وربطها في صرف السرير في الدكة، وراح يجيب قرطة "بايعشّيها" .. وهي تصرخ: يا خالا .. يا عمّا .. ألحقيني .. رشعت خالتها الجدار وغارت عليها. وبعد معرفة الحكاية قالت: يا ابني مرتك هندية مسيكينة الله شو درّاها بالمخلّم والنوافي .. اللبج هو لأختي اللي ما علمتها .. هذي مسيكينة مش لها ذنب ".. وجاءت له بمخلمتين من الجيران وتعشى وهو يقول: قد قلت لش يا ماه باشل بت سالم بو كدرة، قلتي لا تباي بت أختش ..
وكلما أكل كسرتين قال ضاحكاً : شرااب المخلم .. صدقت بنت شوفه ليلة غنت :
من تزوّج من الأندوم قده في عيونه * يشلّ له من بنات البلد حتى ولو هي زبونه
شراب المخلّم .. ها !
.
---------------------
• المخلّم: كما في الصورة، أحد أنواع الخبز يخبز في الموفى ويؤكل مع الصانونة والحلبة والسمك والبقل.
• الأندوم: المنسوبون إلى الأندومي، طعام العصر الحديث. زبونة: غالية جداً.
